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《减慢食物变质的速度》食物PPT

《减慢食物变质的速度》食物PPT

发布于:2020-05-03 14:04:36

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《减慢食物变质的速度》食物PPT下载

第一部分内容:导入新知

家里的食品柜里和抽屉里常常放着一些食物,怎样能够使食物长时间保存而又不变质呢?

... ... ...

减慢食物变质的速度PPT,第二部分内容:新知讲解

一、观察变质的食物

观察一条新鲜的小鱼干和新鲜的干面条。

观察新鲜的鱼干、新鲜的干面条该怎样观察?

看一看  闻一闻  尝一尝

观察一条腐败的小鱼,该怎样观察?需要什么工具?还要注意什么?

1、不要用手直接接触食物。

2、观察完毕后要用肥皂洗手。

3、使用扇闻方式闻气味,并尽量少闻。

小知识:食物变质的原因

食物的腐败变质是微生物引起的。使面包发霉的霉菌就是微生物,还有许多肉眼看不见、用放大镜也看不见的细菌,也是微生物。

微生物的生长与繁殖和植物、动物一样,需要一定的条件。在适宜的环境里,它们能很快的繁殖。越来越多的微生物分解、吸收食物中的营养,同时排出废物,使食物不再是原来的样子,食物就腐败变质了。

二、储存食物的各种方法

1. 放进冰箱冷冻

2. 晒成鱼干

3. 用盐腌制成咸鱼

4. 做成罐头

... ... ...

减慢食物变质的速度PPT,第三部分内容:巩固练习

1、下列选项中,(      )最易发霉。

A.放置在干燥常温环境中的面包

B.放置在潮湿常温环境中的面包

C.放置在潮湿低温环境中的面包

2、微生物生长和繁殖不需要的条件是(     )

A.空气        B.营养        C.阳光

1、食物的腐败变质是由微生物的大量繁殖引起的。(     )

2、微生物的生长与繁殖,需要空气、水分和适宜的温度。(     )

3、闻变质食物的气味时,要扇闻,并尽量少闻。(     )

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  • 下载类型

    VIP免费下载

  • 文件编号

    X43125

  • 所属栏目

    四年级下册
  • 文件大小

    1.56MB

  • 文件格式

    pptx

  • 显示比例

    宽屏16:9

  • 字体说明

    字体仅供参考,禁止商用

  • 版本要求

    PowerPoint2007及以上

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